особенности обслуживания в кафе

Подписавшись на нашу рассылку, вы сможете получать все новости Restoran.UA в разделе «Киев». Рассылка выходит ежедневно

Киев Статьи Лента новостей Профессионалам

Y 2003-2013 ООО Премиум Груп Юкрейн

Получать все новости Restoran.UA по email:  

Предварительная регистрация обязательна.

Стоимость обучения 1400 грн. (в стоимость входят тезисы бизнес-класса и дополнительные материалы, кофе-паузы, бизнес-ланчи, индивидуальные консультации). Для выпускников Школы 1250 грн.

Время проведения: с 10.00 до 18.00, бизнес-ланч с 13.00 до 14.00.

Ведущая: Рыхальская Елена Геральдовна, кан. псих. наук, бизнес-тренер центра «Брейн», руководитель отдела изучения поведения потребителей компании «Artmaster», опыт консультирования и проведения тренингов для персонала ресторанов

6. Характерные ошибки ресторанного сервиса и возможные способы их предупреждения.

5. Поведение в конфликте: методы предупреждения возникновения конфликтов и конструктивного выхода из конфликтов, а также способы улучшения атмосферы внутри коллектива (до, во время и после конфликтной ситуации).

4. Психология клиентов: типы, состояния и настроения клиентов (особенности обслуживания различных типов клиентов: разбор типовых ситуаций)

3. Процесс обслуживания клиента: психологические стандарты эффективного обслуживания (основные этапы обслуживания и модели поведения на каждом из них), примеры психологических приемов, повышающих качество сервиса и удовлетворенность клиента, психологические особенности составления меню и способы донесения до гостей его содержания, а также чего нельзя допускать в общении с клиентом

2. Имидж персонала имидж ресторана (как протестировать себя как руководителя, как передать систему ценностей обслуживающему персоналу, как научить персонал поддерживать заданный Вами характер отношений с гостями ресторана, как связан стиль и ритм обслуживания гостя и имидж ресторана, как наладить обратную связь с клиентом через персонал)

1. Психология и стили управления: роль в формировании атмосферы ресторана (определение своего стиля общения с подчиненными, основные психологические критерии подбора персонала (готовые шаблоны тестов), методы работы с персоналом и другое)

Программа бизнес-класса:

16-17 марта 2006 года состоится бизнес-класс для администраторов и управляющих ресторанов «Психология обслуживания в ресторане: особенности работы с клиентами».

Бизнес-класс «Психология обслуживания в ресторане: особенности работы с клиентами»

› Бизнес-класс «Психология обслуживания в ресторане: особенности работы с клиентами»

РестораныСтатьиНовостиВезде

Бизнес-класс «Психология обслуживания в ресторане: особенности работы с клиентами» / Семинары, курсы, выставки / Профессионалам / Киев / Ресторан.UA